Bergmann cukraszda specialitas: Francia kremes Bergmann cukraszda specialitas: Captain Morgan torta Bergmann cukraszda specialitas: Mimoza torta Bergmann cukraszda specialitas: Gellert rolad
Bergmann cukraszda specialitasok: Mimoza torta, Captain Morgan torta, Ir kave torta

Spezialitäten

Französische Kremschnitte: knuspriger Butter-Blätterteig gefüllt mit Eier-Vanillekrem und Schlagsahne, überzogen mit Karamell-Fondant. „ Wie es im großen Buch geschrieben steht“. Unter Verwendung von Zutaten aus der guten alten Zeit, wird dieses Gebäck nach traditionellem Familienrezept seit Jahrzehnten hergestellt. Je nach Jahreszeit fertigen wir auch Variationen mit Erdbeeren oder Maronen.

Captain Morgan Torte: Biskuitstücke mit Rum und Schokoladensauce getränkt und mit sahniger Vanillekrem gefüllt. Inspiriert von dem außergewöhnlichen Rum, benannt nach dem berühmten jamaikanischen Piraten, konnte man die Torte als erstes bei uns, hergestellt nach einem Originalrezept von Ernö Bermann, finden.

Irish Coffee Torte: Milchschokoladenmousse mit Whisky und Kaffee.

Mimosen Torte: leichter Biskuit, geschichtet mit gekochter Sahne-Vanillekrem und Erdbeersauce, bestreut mit Biskuitstückchen. Bei dieser außergewöhnlich wohlschmeckenden Torte erinnern die kleinen Biskuitstückchen an die Blüte der Mimose, von welcher sie diesen Namen erhalten hat. Traditionell wird diese Torte in Norditalien als Frühlingsgruß gebacken, aber auch unsere lieben Gäste in Balatonfüred verzehren sie gerne.

Gellert Roulade: heller Biskuit mit gekochter, sämiger Schokoladenkrem, Rum-Kirschen und karamellisierten Walnüssen. Wir bereiten die Roulade nach dem Originalrezept aus der Konditorei des Budapester Gellért Hotels zu, wo sie ebenfalls ein beliebtes Gebäck war. Das Gellért Hotel wurde 1918 erbaut und die hauseigene Konditorei war der liebste Treffpunkt der Budaer Gemeinde.
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